炸鸡翅
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人做过这道菜
猫人雨
炸鸡是我的最爱
周末没事炸点鸡翅，边看剧边吃炸鸡很享受啊
前段时间看了八卦兔的炸鸡方子
感觉很不错
就做成了自己的味道
周末没事炸点鸡翅，边看剧边吃炸鸡很享受啊
前段时间看了八卦兔的炸鸡方子
感觉很不错
就做成了自己的味道
用料
| 鸡翅中 | 8只 |
| 腌料： | |
| 盐 | 两勺 |
| 洋葱 | 小半个 |
| 胡椒粉 | 一勺 |
| 辣椒粉 | 一勺 |
| 孜然粉 | 一勺 |
| 大蒜 | 三瓣 |
| 裹粉： | |
| 普通面粉 | 200g |
| 玉米淀粉 | 100g |
| 盐 | 一勺 |
| 黑白胡椒 | 各一勺 |
| 面糊： | |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 牛奶 | 50g |
| 上面裹粉混合 | 80g |
炸鸡翅的做法
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把鸡翅洗净，用刀划几刀
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洋葱，大蒜切块，放入鸡翅中，加入胡椒粉，辣椒粉，，盐，孜然粉，拌匀，放入冰箱腌6小时以上
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把裹粉全部混合
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鸡蛋在碗里打散，加入50g牛奶和80g的裹粉，，搅拌成面糊
-
把腌好的鸡翅拿出来，倒掉里面多余的水。把面糊倒入鸡翅，拌匀
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戴上手套。。把裹好面糊的鸡翅放到裹粉里（不要一次性全放进去，一只只裹）用力抓，使劲抓，鸡翅表面就有麟片了
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锅里油烧到170度，放入鸡翅，，然后把火保持中火🔥，炸到金黄色就可以捞出。。摆盘，开吃。。
小贴士
鸡翅腌的时间越长越入味
喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒粉
这个方子，鸡翅冷了也是脆的，
但是别过夜，过夜了肯定会软掉的
喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒粉
这个方子，鸡翅冷了也是脆的，
但是别过夜，过夜了肯定会软掉的
