毛毛把爪子藏起来
咖啡厅超人气 【摩卡咖啡X朱古力碎】蛋糕
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人做过这道菜
把咖啡厅的超人气饮品做成蛋糕面糊。
咖啡和巧克力的组合，有点苦味，成人口感。
搭配热咖啡一起品尝，唤醒昏睡的午后。
用料中的量可做菜谱图中杯子蛋糕六个。
建议趁热吃，半融化的巧克力，混合咖啡香味的松软蛋糕口感 (๑´ڡ`๑)
关于咖啡。
我喜欢比较浓的咖啡味，直接用了胶囊咖啡（小杯的浓度）。
如果不想要特别浓，可以试着加热牛奶，混合即溶咖啡粉。
关于甜度。
我用的是黑咖啡+黑巧克力，50g糖完全不甜。
如果使用即溶咖啡/ 牛奶巧克力，请自行调整甜度，但是最好不要减太多。。。50g真的不算多！！！
喜欢甜口的，或是小朋友吃，一定要加糖！！！(´///☁///`)
咖啡和巧克力的组合，有点苦味，成人口感。
搭配热咖啡一起品尝，唤醒昏睡的午后。
用料中的量可做菜谱图中杯子蛋糕六个。
建议趁热吃，半融化的巧克力，混合咖啡香味的松软蛋糕口感 (๑´ڡ`๑)
关于咖啡。
我喜欢比较浓的咖啡味，直接用了胶囊咖啡（小杯的浓度）。
如果不想要特别浓，可以试着加热牛奶，混合即溶咖啡粉。
关于甜度。
我用的是黑咖啡+黑巧克力，50g糖完全不甜。
如果使用即溶咖啡/ 牛奶巧克力，请自行调整甜度，但是最好不要减太多。。。50g真的不算多！！！
喜欢甜口的，或是小朋友吃，一定要加糖！！！(´///☁///`)
用料
咖啡厅超人气 【摩卡咖啡X朱古力碎】蛋糕的做法
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黄油室温软化。将黄油、细砂糖放入料理盆中，打发至颜色变白。（大约4~5分钟）
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打散蛋液（室温），分10次左右加入料理盆，每次都要充分搅拌均匀，避免水油分离。
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混合筛入低筋面粉、泡打粉，用橡胶刮刀翻拌至无干粉状态。
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巧克力压成碎片。将咖啡和巧克力碎片加入面糊中，用橡胶刮刀从盆底大幅翻拌，直到面糊翻拌均匀。
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烤箱预热180°C。将面糊倒入模具内，刮平表面。
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180°C烘烤20分钟左右，至裂开部分干燥。（可以用牙签戳一下，如没有面糊带出就可以了。）取出冷却。
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趁热吃吧！半融化的巧克力和咖啡香味交织的松软口感~~~
小贴士
1. 关于咖啡。
我喜欢比较浓的咖啡味，直接用了胶囊咖啡（小杯的浓度）。
如果不想要特别浓，可以试着加热牛奶，混合即溶咖啡粉。
2. 关于甜度。
我用的是黑咖啡+黑巧克力，50g糖完全不甜。
如果使用即溶咖啡/ 牛奶巧克力，请自行调整甜度，但是最好不要减太多。。。50g真的不算多！！！
喜欢甜口的，或是小朋友吃，一定要加糖！！！(´///☁///`)
3. 趁热吃！！！
我喜欢比较浓的咖啡味，直接用了胶囊咖啡（小杯的浓度）。
如果不想要特别浓，可以试着加热牛奶，混合即溶咖啡粉。
2. 关于甜度。
我用的是黑咖啡+黑巧克力，50g糖完全不甜。
如果使用即溶咖啡/ 牛奶巧克力，请自行调整甜度，但是最好不要减太多。。。50g真的不算多！！！
喜欢甜口的，或是小朋友吃，一定要加糖！！！(´///☁///`)
3. 趁热吃！！！
