E路拾缘
番薯红豆沙汤圆
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人做过这道菜
这几天一直想吃红豆沙汤圆。于是用最简单快速的方法做了这道甜品~
用料
| 清水豆沙 | |
| 黑芝麻汤圆（冷冻产品） | |
| 番薯 |
番薯红豆沙汤圆的做法
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番薯去皮切块，为防止氧化变黑，切好以后应马上投入冷水中浸泡。
清水豆沙用清水稀释，即成红豆沙水。如果希望煮好的红豆沙细腻则需要过筛，过去粗糙的部分，如红豆皮。
将红豆沙水加入番薯块一起煮滚，煮制番薯变软。如煮好后觉得稀薄可用，粘米粉+水，勾芡，适当增加浓稠度。
冷冻汤圆煮熟，加入番薯红豆沙中，即可。
小贴士
汤圆，我选用的是速冻产品，黑芝麻馅料~
清水豆沙，也是超市买回来的袋装清水豆沙。一定要选择水豆沙，无油的那种~
清水豆沙中含有糖份，所以制作时我并未加糖~
清水豆沙，也是超市买回来的袋装清水豆沙。一定要选择水豆沙，无油的那种~
清水豆沙中含有糖份，所以制作时我并未加糖~
