1.花旗参洗净,泡水半天,是为了能把花旗参切片。泡的水可以放回汤锅。2.乌鸡洗净,如果怕汤太肥,可以扒皮。(因为新鲜宰的,就不飞水了)3.桂圆、枸杞、石斛分别洗干净。4.把乌鸡、花旗参、石斛、枸杞、桂圆,以及一片姜,和约3500~5000克水左右,一起放电子紫砂汤煲,水开以后算,三小时。煲好后,大概汤有普通饭碗十碗水。5.完成后加盐,开喝。
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