春笋虾丸
1
人做过这道菜
有位厨师
春笋虾丸瑶柱面：烹饪，用当季的食材烹饪，这是取悦春天的最好方法。以做葱姜水开篇，既避免佐料抢色还能去腥，然后将春笋抄水后细切、青虾剥壳粗剁，最后加入蛋清让它们亲密接触，将各色食材的味道很好地交融，就像最初的两人，本不相识却一见如故。
用料
春笋虾丸的做法
-
1，猪肉剁碎
2，虾仁去壳挑去虾线，剁碎
3，胡萝卜放入搅拌机，打成胡萝卜泥
4，春笋切碎（可以炒水后再切）
5，取葱姜汁
-
将所有食材搅拌在一起后，捏成丸子，放入开水中煮开就可以出锅，异常鲜美，瞬间秒杀餐厅里卖的各式丸子。
小贴士
放入胡萝卜泥是我反复试验后，发现最适合这道菜的配料，你做时一定要试试。
