豉汁排骨饭
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Charlene ♀
用料
豉汁排骨饭的做法
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将排骨洗净，用清水浸泡一会儿，使血水渗出
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将洗净的排骨放入腌料拌匀，腌30分钟
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西兰花洗净，放入烧滚的清水煮熟，捞出备用
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把米放入锅中加入正常水量，加盖用中火煮约1分钟（火不要大过锅底）
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饭沸腾时用筷子将米搅平，然后加盖用小火煮2分钟左右
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把腌好的排骨铺在饭上，将火稍加大，当锅有蒸汽冒出时，再调至小火煮10分钟，然后用微火焗15分钟以收干水份
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放入西兰花摆盘
小贴士
锅巴可以加一点洗洁精煮一下帮助脱落
