过程忘记拍照 ,下次补拍,现在说下步骤 其实非常简单。做中餐的好处就是材料用量可以根据自己的喜好适当增减。
首先,我们把小土豆(1千克上面忘记打克数了)放到水里泡一会 ,然后洗干净,小土豆是不去死的,不然就没有那种艮啾啾的口感了。
然后,小土豆洗干净放一边,锅里多一些油,我没有过油,只是多炒了一会,炒到土豆表皮有点起皱了就可以了。
把大料和姜蒜香叶辣椒都放入锅炒一小会,倒入老抽和原香酱油稍微炒制一会,放入盐和糖和调味,放入葱段,然后填水没过土豆,中小火即可。直到汤汁收干出锅。