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孔雀开屏

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用料  

鲈鱼 一条
姜 2片
葱 1根
蒜头 2瓣
辣椒 1个
料酒 少许
酱油
味精
盐

孔雀开屏的做法  

  1. 将鲈鱼的鳞去掉

  2. 然后将头和尾取下，把头的腮去掉

  3. 取出内脏，注意鱼肚不要切破，连着鱼肚如图切成块

  4. 然后用盐，味精，料酒，稍腌制一下入味，

  5. 如图摆盘，加姜，葱，蒜，辣椒，摆好淋上酱油

  6. 上锅蒸上15分钟

  7. 起锅热油，然后最后一步淋油

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该菜谱发布于 2015-05-12 23:22:58
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