三文鱼洗好,擦干,用盐巴和黑胡椒腌制
把奶油、芥末和沙拉酱到进锅里煮沸1分钟。芦笋下锅煮20分钟。
锅子中火预热,三文鱼带皮的那面下去煎,三文鱼自己会分泌油脂。一滴油也不用加。三文鱼煎约1分半钟,翻面,加入白葡萄酒,再煎约一分半让三文鱼熟,酒精味散掉。
然后就可以摆盘享用了。
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