三色芋圆

小芋头紫色番薯黄色番薯削皮切小块用三个小碟分开蒸熟。（我个人觉得分开分次蒸熟更好，在搓种颜色丸子同时蒸另外一个颜色番薯这样时间刚刚好。不怕番薯凉了就不粘木薯粉，用刚蒸熟的番薯烫一下木薯粉更q更弹牙）

先做紫色的，紫色番薯加110克木薯粉加适量炼奶和糖必须趁热搓。热的时候把木薯粉烫了一下口感更q，如果太干可以加点水。然后搓成长条切成你喜欢的大小。

黄色的也按紫色的那种做

绿色的比较特别，依照做紫色的和黄色的步骤上，芋头加点抹茶粉木薯粉。（有些人问为啥不直接木薯粉加抹茶粉就做成绿色丸子呢？这是不可能！！！！是因为单单木薯粉不成团！必须加点其他的所以为了做绿色丸子加白色的芋头就不怕颜色混了）

做完丸子要分开颜色下水煮就好，但紫色丸子要最后煮，因为紫色丸子的花青素经过加热就会释出其他丸子就会染色，那就不好看啦

这个是我加了芸豆葡萄干黑凉粉还有莲子西米炼奶做的成品图，有点像鲜芋仙