cuckoo夏菲菲
乐创破壁机3880菜谱-四川凉虾
7.8
综合评分
10
人做过这道菜
跟着@屌丝烘焙败家会所 一起团购的乐创破壁机，收集配方，以后好查找。图片和方子均来自此微博。此方子来自 奶油花椰菜
用料
| 大米粉 | 100g |
| 生石灰水 | 400g |
| 凉白开水 | 适量 |
乐创破壁机3880菜谱-四川凉虾的做法
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大米粉用冷水浸泡，放进冰箱冷藏一个晚上，取出时去掉上面的水。
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在小锅中倒入生石灰水（生石灰水是用生石灰泡出来的，泡出来的生石灰水只取上面的清水，下面的沉淀不用）。
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将米浆也倒入锅中，开中小火煮制。
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不停的用铲子搅拌防止糊锅，煮成浓稠无颗粒状。
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将熬好的米浆在大漏勺上，下面用装了凉白开的盆子接着。
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米浆从漏勺中漏下滴到凉白开中。
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滴到凉白开中的米浆就变成了虾仁的形状。
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放入冰箱冷藏几小时。
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吃的时候捞出凉虾，加入熬好的红糖水，美味的四川凉虾就完成啦！超级冰凉解暑的哦~~~
