准备黄米馅:黄米淘洗干净后静置1小时左右,加水煮成黄米饭,趁热加入细砂糖拌匀,放凉后使用。
面团材料混合,加入黄油揉至扩展,温暖处发至两倍大。
发酵结束后分割成40g/个面团(我分了6个面团,每个不止40g,看个人烤盘大小分割面团),滚圆松弛15min。
将松弛后的面团擀成圆形,翻面后放上黄米馅,像包包子一样包好,收口朝下。
将包好馅儿的面团放在烤盘上,温暖潮湿的环境中进行最后发酵。
发酵结束后,面团表面刷蛋液,擀面杖一头蘸水,然后蘸上白芝麻,将白芝麻粘在面团中间。(也可以筛一些图案~~或者什么都不筛什么都不放)
放入预热至180度的烤箱中层,上下火,烘焙15分钟。
上传你做的软绵绵黄米面包