虎哥小面

冷配主料：
    小尖椒切碎，放入料碗，再依次加入盐，味精，糖，麻椒粉，生抽，香油，拌匀。

热配主料：
    花生油，文火烧至6-7成热，将小红辣椒切碎，放入油锅，翻炒几下；然后加入1所述的主料，用小火，继续翻炒1-2钟，然后关火；加入熟的白芝麻，搅匀；待用

配做辅料：
花生用擀面杖碾碎；榨菜切碎和香菜切碎，放入小蝶中待用；茼蒿切段，放入盘中待用。

煮面：
     面条煮熟捞出，将切好的茼蒿段放入面汤中焯水后捞出，摆在捞出的面条上；

往面里加料：
    先将平底锅中的主料浇在面条上，再把花生碎，香菜碎撒上去，就OK了。