干锅鸡腿（LY）
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人做过这道菜
黎明静悄悄L
里面有两大秘制法宝的干锅鸡腿，一是烧烤调料一是土豆宽粉。
用料
干锅鸡腿（LY）的做法
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鸡腿斩小块，用料酒腌半小时左右，放入开水煮个八成熟。捞出来沥干，备用。
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菜品切小块，备用。
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宽土豆粉煮熟，备用。这个粉一定要提前一天用凉水泡好。
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油烧热，放入鸡腿炸，金黄色时出锅，备用。
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土豆片也炸至金黄色，备用。
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这是我用的干锅料
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就用炸鸡和炸土豆的油，放入蒜末，干辣椒段，豆瓣酱，干锅调料，炒香。
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先放鸡腿，待鸡腿红亮时倒入其他菜品，继续翻炒。
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开始放调料，烧烤调料（孜然也行），适量的盐，一些糖，鸡精等。出锅前浇上点芝麻油。
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可以开吃啦！！！
小贴士
干辣椒最好用水洗洗，又干净又不容易炸焦，更容易逼出辣椒香味。
