蓝莓酸奶慕斯

Name: 蓝莓酸奶慕斯
Ingredients: 230克奶油奶酪; 200克淡奶油; 200克自制无糖浓酸奶; 一盒蓝莓，做果酱用; 30克糖; 10克柠檬汁; 3片吉利丁片; 适量巧克力屑; 30克黄油; 80克，喜欢厚饼底可以多加消化饼干; 正的6寸方模

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5.17吃货小盆友生日，不要奶油蛋糕，钦点必须蓝莓慕斯，好吧！第一次写菜谱……原料还没有拍图……囧！

用料

饼底，饼干压碎加入融化的黄油，拌匀，倒入模具，用勺子压平，放入冰箱冷藏定型。喜欢奥利奥饼底就用奥利奥，饼底不限制，戚风，海绵都可以。
隔水加热奶油奶酪打顺滑。
蓝莓用料理机打碎，加入30糖熬成果酱，出锅前加入柠檬汁，
吉利丁片剪好用冷水泡软，隔水融化加入果酱里。不要太高温度加热吉利丁片会影响成品凝固。
200克淡奶油打7分发，酸奶，果酱和奶油奶酪混合搅拌均匀，加入打发的淡奶油继续搅拌均匀，慕斯糊成功。倒入已经定型好饼底的模具，震平慕斯糊，用保鲜膜包好放冷藏定型一夜。
第二天慕斯成型，用吹风机或者热毛巾包住模具加热，稍微用力脱模。刨制白巧克力屑装饰用。
剩下的就是装饰了，喜欢什么就放什么吧！
最后一步就是切开吃，我最爱这步了*^o^*
小仙子1
小仙子2
小仙子3
小仙子被各种放……哈哈:-)