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双磨炒鸡片

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用料  

鸡胸肉
香菇
口蘑
葱姜蒜末
生抽、盐、糖

双磨炒鸡片的做法  

  1. 鸡胸肉斜刀片成肉片，放入适量淀粉和料酒抓匀，备用

  2. 香菇和口蘑洗净，控干水分，切片

  3. 炒锅适量油六成热，下鸡胸肉炒散，加入葱姜蒜末，炒香，加入适量生抽，翻炒

  4. 加入香菇和口蘑，加适量盐和少许糖

  5. 待菌类缩小出汤时，大火收汁出锅

小贴士

炒鸡肉时不可先大火，鸡肉本已用淀粉抓过，火大的话容易糊锅，要持续翻炒

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2015-05-18 11:09:30
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