日式炸猪排

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自家炸制
卫生放心

用料  

日式炸猪排的做法  

  1. 里脊肉切两厘米厚片,用刀背或肉锤拍松拍薄!!

    日式炸猪排的做法 步骤1
  2. 用胡椒粉,料酒,盐,糖,给肉片入底味腌制十分钟以上!!

    日式炸猪排的做法 步骤2
  3. 锅内放油,油温保持七成热,肉片裹干淀粉蘸蛋液再均匀蘸满面包糠入油锅炸制表面金黄出锅!!

    日式炸猪排的做法 步骤3
  4. 将猪排斩段,用沙拉酱挤出想要的图案即可!!

    日式炸猪排的做法 步骤4

小贴士

沙拉酱可用番茄酱,千岛酱……等代替!!
家里为了省油,我这个是煎的,不如炸的好看,味道无影响!!
煎下一块时一定要换油,否则猪排色泽变黑!!
猪排裹淀粉蘸蛋液蘸面包糠顺序不可以错,最后一步蘸面包糠要用手用力压紧!!
 
该菜谱发布于 2015-05-19 10:19:55
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