低脂豆浆玉米面包

1 人做过这道菜
自从做面包之后,家里人的体重被喂养的,噌噌噌的往上飙
都开始哭诉了,可每次新鲜的面包出炉,还是没能控制住嘴
这不,找一款低热量的”软妹子“,成为今天夏天的目标
也让家人可以全心无忧的一边享受美食,一边不用担心体重
爆发吧,我的小宇宙~

用料  

自制的豆浆 130g(可自行调整浓稠)
25g
2g
高粉 180g
低粉 20g
酵母 3g
黄油 15g
玉米粒 30g
白芝麻(装饰用) 适量
蛋液(装饰用) 适量

低脂豆浆玉米面包的做法  

  1. 材料准备:
    先将玉米粒用水煮熟

    低脂豆浆玉米面包的做法 步骤1
  2. 将材料(除黄油和玉米粒)全部放进面包机,按揉面程序20min

    低脂豆浆玉米面包的做法 步骤2
  3. 每隔10min加入玉米油10g,揉至拉出薄膜,揉面程序快结束时放入玉米粒

    低脂豆浆玉米面包的做法 步骤3
  4. 面团进行第一次发酵,约发酵到2倍大(发酵时加盖湿毛巾,约1h),用手戳个洞不反弹表示发酵完成

    低脂豆浆玉米面包的做法 步骤4
  5. 将面团排气后分割为12个小面团,滚圆后盖保鲜膜,松弛15分钟

    低脂豆浆玉米面包的做法 步骤5
  6. 然后将小面团, 擀开排气再滚圆。

    低脂豆浆玉米面包的做法 步骤6
  7. 将面团放入烤盘再次发酵至2倍大,表面刷鸡蛋液或喷水,在面包表面撒上适量的白芝麻

    低脂豆浆玉米面包的做法 步骤7
  8. 放入预热210度的烤箱,烤10分钟即可(如果不喜欢面包表面那么焦,可以加盖下锡纸)

    低脂豆浆玉米面包的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2015-05-20 20:18:38
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低脂豆浆玉米面包的答疑

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