老黄瓜,削皮,切片
用盐拌匀,杀出水分,大约半小时后洗掉盐分,沥干水分
热锅下油爆香姜粒,倒入醋,糖,煮至糖化,加入黄瓜片,略微翻炒,让所有瓜片裹上汤汁
汤煮沸时,捞出瓜片
汤汁再煮一两分钟,煮浓
盛出汤汁,放凉待食
可以用做汉堡馅哦,酸爽好吃
上传你做的妈妈的自制酸黄瓜