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凉拌马齿苋
凉拌马齿苋
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飞鸿入雪泥
夏天,天一热人就没食欲,就爱吃些凉拌菜,开胃、爽口又下饭!马齿苋是田头路边随处可见的一种野菜,它耐旱,生命力很强,即使拔起久晒,也不会枯死。它有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子可以明目。现代研究,马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质。不过,孕妇慎吃!容易滑胎
用料
马齿苋
350g
蒜瓣
三瓣
小米辣
少许
糖
一小勺
鲜酱油
少许
香油
少许
凉拌马齿苋的做法
马齿苋过开水焯熟,水里可以放点盐和食用油
大蒜切末,辣椒切碎,焯熟的马齿苋切段
将切好的食材装盘加调料拌匀即可开吃了^ _ ^
小贴士
马齿苋有些酸,如果爱吃酸的朋友可以再加醋,不加的话,这样也刚刚好,一点不觉得酸
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该菜谱发布于 2015-05-20 19:01:18
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