模具涂油,以防脱模时粘住棒棒糖
锅内加入清水和珊瑚糖,中火搅匀,熬至165℃,离火。糖水倒入容器放入冷水中,冷却至气泡消失
将糖水小心倒入模具的1/3处,等待糖凝固后,将糯米纸图案朝下放入模具,再放入纸棍。最后再倒入一层糖水,满模即可,不要让糖水溢出
等待棒棒糖完全冷却后,小心脱模。
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