鸡胸肉切丁后剁成肉末，用盐、料酒、黑胡椒腌制20分钟，夏天可裹上保鲜膜放冰箱里腌制。
拿一只土鸡蛋打在腌好的肉末里，使劲搅啊搅，搅上劲，撒一些生粉，拌匀。
平底锅放少许橄榄油烧热，油不需要太多，拿小勺子舀一勺肉末放入，待上面的肉末凝固后即可翻面。
盛盘，挤一些番茄酱,开吃！ps：鸡块呈金黄色是因为土鸡蛋的蛋黄比较大，不是炸出来的颜色～
上传你做的健康上校鸡块
福妞niu
