木姜子青椒蒜蓉酱

Name: 木姜子青椒蒜蓉酱
Ingredients: 木姜子; 嫩青椒; 大蒜; 盐; 油

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一格一格-矛矛

木姜子的另一种保存方法，因为木姜子被绞碎了，味道更为浓郁

用料

木姜子
嫩青椒
大蒜
盐
油

木姜子青椒蒜蓉酱的做法

木姜子摘洗干净，沥干水
青椒洗净
不放油在锅里烘烤
烘到辣椒变软，起虎皮
辣椒剪段，和剥净皮的大蒜籽放入绞碎机
木姜子也倒进去，盖上机器开绞，其实本来是用捣臼来捣的，就让我懒吧…
加盐拌匀，稍多点，好保存
装入干净的玻璃瓶中，密封冷藏

小贴士

我的木姜子比例较高，木姜子味很重。
可以按自己口味调节三种材料的比例。

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木姜子青椒蒜蓉酱相关分类

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该菜谱发布于 2015-05-22 19:35:36

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