椰浆奶油玫瑰花面包

9.0 综合评分
27 人做过这道菜
自己送自己的玫瑰花,看的都不舍得吃了!

用料  

牛奶 50克
椰浆 50克
淡奶油 50克
3克
30克
鸡蛋 1个
高筋粉 290克
酵母 3克
黄油 25克

椰浆奶油玫瑰花面包的做法  

  1. 除黄油外的所有材料放入面包机桶,揉至扩展阶段,加入切成小块的黄油继续揉至完全扩展阶段。

  2. 完成后放入烤箱发酵1小时,发酵时边上放一碗热水以保持湿度。

  3. 面团当中用手戳一个洞,不回缩则表示发酵完成了,取出盖上保鲜膜松弛15分钟。

  4. 将松弛好的面团按压排气,均分成35等份,35份都搓圆擀圆。

  5. 擀好后5小片依次叠起来,我没拍照借用一下人家图片就是这样子叠,然后从下往上卷起来,中间再切一下,玫瑰花就完成了。

    椰浆奶油玫瑰花面包的做法 步骤5
  6. 全部完成后摆放在模具内,我用的是三能8寸不粘模。

    椰浆奶油玫瑰花面包的做法 步骤6
  7. 然后放入烤箱进行第二次发酵,时间一小时,发酵好是这样的。

    椰浆奶油玫瑰花面包的做法 步骤7
  8. 表面轻轻地刷上蛋液。

    椰浆奶油玫瑰花面包的做法 步骤8
  9. 烤箱预热160度,烤20分钟就OK了。

    椰浆奶油玫瑰花面包的做法 步骤9
  10. 脱模

    椰浆奶油玫瑰花面包的做法 步骤10
  11. 拉丝

    椰浆奶油玫瑰花面包的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2015-05-22 20:49:48
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