玫瑰青柠酸角汁

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玫瑰、青柠檬(卡曼橘)、酸角都是来自云南的著名食材。将这三样加以组合,可在炎炎夏日带来一份清凉。好喝程度不亚于酸梅汤哦!

用料  

酸角肉 160g
干玫瑰花 10朵
沸水 600-800ml
青柠汁 适量(也可用鲜青柠榨汁)
白糖 100g

玫瑰青柠酸角汁的做法  

  1. 酸角剥壳、去筋、去核,洗净待用

  2. 玫瑰花用600ml开水泡开,待用

  3. (可选)青柠洗净榨汁

  4. 酸角肉加凉凉的玫瑰花水,放入料理机打成糊

  5. 酸角糊加余下的玫瑰水熬制,开后转小火继续熬

    玫瑰青柠酸角汁的做法 步骤5
  6. 关火,用漏勺或打蛋器捞去残渣

    玫瑰青柠酸角汁的做法 步骤6
  7. 凉凉后加入青柠汁,装瓶放入冷藏室

  8. 加入适量白糖,根据个人口味决定

    玫瑰青柠酸角汁的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2015-05-25 10:31:22
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