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草莓迷你裸蛋糕
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Strawberry Mini Naked Cake 草莓迷你裸蛋糕（可做4个）
这款迷你裸蛋糕势必成为下午茶三层架的明星，浓香的焦糖杏仁片、顶部的草莓、三层巧克力海绵蛋糕，每一个细节都如此完美。亲手尝试，你会发现这么精致的下午茶点你也可以在短短时间轻松完成。
* 需要烤箱 *
制作时间： 30分钟制作 + 约12分钟烘烤
购买“草莓迷你裸蛋糕”食材包：http://www.hey-chef.com/meals/48
这款迷你裸蛋糕势必成为下午茶三层架的明星，浓香的焦糖杏仁片、顶部的草莓、三层巧克力海绵蛋糕，每一个细节都如此完美。亲手尝试，你会发现这么精致的下午茶点你也可以在短短时间轻松完成。
* 需要烤箱 *
制作时间： 30分钟制作 + 约12分钟烘烤
购买“草莓迷你裸蛋糕”食材包：http://www.hey-chef.com/meals/48
用料
| A 可可粉 | 15g |
| B 黄油 | 70g |
| C 白砂糖a | 70g |
| D 低筋粉 | 55g |
| E 泡打粉 | 1g |
| F 鸡蛋 | 1个 |
| G 杏仁片 | 15g |
| H 糖霜 | 5g |
| I 淡奶油 | 100g |
| J 白砂糖b | 10g |
| K 草莓 | 4颗 |
草莓迷你裸蛋糕的做法
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将烤箱预热至180C，I奶油放入冰箱冷藏（不是冷冻）便于之后打发。将A可可粉与20g水混合，搅拌均匀后放置一旁
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在一个大碗里，将B黄油和C白砂糖均匀混合，然后加入D低筋粉和E泡打粉，搅拌均匀
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打入F鸡蛋，搅拌成蓬松的淡黄色混合物
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将第1步制作的可可粉混合物加入，搅拌均匀
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均等分成4份倒入纸杯模具里，放入烤箱用180C烘烤12-15分钟
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等待期间，小火翻炒G杏仁片和H糖霜，使其表面变得金黄，放置一旁留用
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最后制作奶油霜：将之前冷藏的淡奶油搅拌打发，过程中加入J白砂糖，放入冰箱冷藏约30分钟使其凝固
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烤好的蛋糕脱模，均等切成3份
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将制作好的奶油霜均匀涂抹在蛋糕夹层中间，顶上铺上炒好的杏仁片和K草莓，大功告成！
