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除黄油,胡萝卜,所有材料混合,筷子粗略搅拌,保鲜膜封好放冰箱20~30min
胡萝卜一根,擦成蓉,要是没有擦丝器,可以拿料理机加少许面团里的水搅碎
面团和胡萝卜蓉揉匀,至扩展阶段,加入黄油至完全阶段
碗里抹点点油,一发至2.5倍大(这图是还没发的)
取出,排气;分割成三份,揉圆,盖保鲜膜静置20min;
取一个面团,用擀面杖擀成椭圆形,翻一面,两边往里叠。将面团擀长,把靠近自己一端擀薄。从上而下卷成卷。
3个面团团放进土司盒里,进行二发至9分满(温暖湿润的地方,烤箱or泡沫箱)
160度 35min(温度供参考,我的是长帝的,偏高30度左右,所以都是150.160度的样子烤的)