巧炖银耳枸杞汤

银耳的好处我就不多说了，度娘那长篇大论，各个角度都有分析。

 如何挑选银耳很重要，我的经验也不够丰富，但我一般是挑颜色淡黄，分布均匀，肉质肥厚，体积大小适中的。

我一直喜欢银耳出胶的口感，就像德芙巧克力一样细腻顺滑。但炖出这样的口感并非易事。

记得过年时，婆婆都会炖一锅糖水，银耳红枣花生葡萄干，她什么都放。她的方法通常是加一满锅水进电沙锅，然后熬一夜。第二天早上再喝。我首先是觉得太费电，二是觉得真的不安全。

自己摸索了几次，终于找到了更简单的方法，废话太多，献给我第一个菜谱，请各位亲爱的谅解。