自制叉烧
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人做过这道菜
木子千千
用料
自制叉烧的做法
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除了麦芽糖或者蜂蜜，所有配料混合均匀。
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猪肉洗净切成合适的大小。
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混合好的调味料与猪肉拌匀，拌的时候顺便给猪肉做做按摩。
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密封保鲜盒装好，放冰箱冷藏腌制12-24小时。
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烤箱预热230度，烤盘或接渣盘垫锡纸放烤箱下层接油，腌好的猪肉放网架上烤箱中层，大约十五至二十分钟翻面再烤十分钟，取出，麦芽糖或者蜂蜜兑少许水刷在表面，进炉再烤五分钟取出再刷一次糖水，再烤五分钟，叉烧呈现油亮的红色就差不多了。
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烤好的叉烧稍凉后切厚片，开吃！
