炝炒南瓜尖

Name: 炝炒南瓜尖
Ingredients: 1把南瓜尖; 1瓣蒜; 5个干辣椒; 10粒花椒; 2个青尖椒; 适量盐; 适量油

7.4 综合评分

15 人做过这道菜

巴巴Barbara

终于吃到了今年的第一把南瓜尖，无比迷恋它清新而充满磨砂质感的风味，一定要炝炒，炒得干干的才香。可惜理起来实在麻烦。

用料

南瓜尖	1把
蒜	1瓣
干辣椒	5个
花椒	10粒
青尖椒	2个
盐	适量
油	适量

炝炒南瓜尖的做法

南瓜尖撕去叶茎表面的丝，刮去绒毛，摘成合适的段。
蒜切成片，辣椒剪开。青辣椒斜切成圈。
锅中放少许油，放入南瓜尖煸炒出水分，捞出，控干水分。
锅里重新放油，加入蒜片、青椒、干辣椒、干花椒爆香，放入南瓜尖煸炒干水分，用盐调味即可。

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该菜谱发布于 2015-06-02 20:20:20

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