![『Muffins&Cupcakes』的封面](https://i2.chuimg.com/7f84526088c411e6a9a10242ac110002_650w_650h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
无盐黄油(室温) | 一条 |
巧克力碎胡桃(可选) | 1/2cup |
白砂糖 | 1/2cup |
泡打粉 | 1Tsp |
热水 | 1Tbsp |
中筋面粉 | 1+1/2cup |
粗盐 | 1/4Tsp |
肉豆蔻 | 1/2Tsp |
小香蕉 | 三根 |
鸡蛋 | 一个 |
预热烤箱350F,在麦芬模里放入专用纸托或者直接给模具抹上黄油,放一边,拿一个小碗混合面粉肉豆蔻粉和盐,继续放一边,三根小香蕉用叉子什么的捣成泥
黄油加糖打发(原文用电动搅拌机),放入鸡蛋和香蕉泥,混合均匀,泡打粉溶于热水,再加入,混合均匀
搅拌机低速档,将面粉缓慢倒入黄油混合物里,混合至面粉看不见即可,如果你想加巧克力碎或者胡桃的话(也可以都加,原文注明加胡桃是给成人食用),用木勺搅拌均匀
每个麦芬模里放半分满即可,放入烤箱烤15-20分钟,或者观察到表面金黄色,并且用手轻轻按压会弹回时就可以拿出来咯~放凉也好吃的样子~