三色煎鸡胸(无油)

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一块鸡排三种味道,十分钟快手健康晚餐。

用料  

三色煎鸡胸(无油)的做法  

  1. 鸡胸肉切成三片,薄一点。

  2. 第一片加咖喱粉、薄荷(不加也好吃,味道略不同)、盐、料酒、生粉,抓抓匀,待用。

  3. 第二片加红糟、生抽、生粉,抓抓匀,待用。

  4. 第三片加料酒,生抽,黑胡椒,生粉抓抓匀,待用。

  5. 腌制一小时以上。

  6. 平底锅烧热,铺一张油纸(不粘锅不需要),放入一片腌好的鸡胸肉,展平,转小火,盖上盖子,两分钟左右,不沾油纸(或锅底)即可翻面,再次不沾油纸(或锅底)即可出锅了。

  7. 依次煎好三块鸡胸肉,摆盘,开吃。

小贴士

如果不是不粘锅,不放油的干煎一定要铺一张油纸,否则刷锅的人会哭的。
放上油纸,煎完油纸一扔,锅用清水一涮久干净了,省时快手的典型。
 

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该菜谱发布于 2015-06-04 19:44:49
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