老玉米糖水
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人做过这道菜
淡淡嘀路过
以前每年这个有玉米的时候，奶奶都会做的糖水。不过做这个太耗时，现在一年也就做一次，怀念这个味道。。。。
用料
| 玉米适量 | 白糖适量 |
| 石灰适量 |
老玉米糖水的做法
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挑选老玉米，玉米有指甲掐不出水，粉粉的感觉，掰成颗粒
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石灰粉用水稀释，然后静置十五分钟，用上面那层澄清的水
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玉米粒入高压锅，澄清的石灰水盖过玉米三厘米煮，上气五分钟后等待锅自然下气，开盖
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倒掉玉米水，冷水冲洗几次，倒入竹簸箕，用手搓至玉米褪皮
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搓好的玉米成品！！！^ω^
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玉米入锅放水，白糖，煮至沸腾亦可
小贴士
石灰有粉状，颗粒都可以，没什么影响。玉米老嫩和煮的时间相关，煮过火了，玉米搓了容易烂；煮不够力，玉米比较难搓脱皮。我这成品糖水就是煮不够力，真不好意思了呢。煮出来的玉米有股特殊的清香，非常可口。。
