酸奶蛋糕

Name: 酸奶蛋糕
Ingredients: 60g低粉; 20g玉米粉; 230g酸奶; 60g细砂糖; 6个鸡蛋; 数滴柠檬汁

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豆帝煮Man

无油，润滑香，健康。吃了不上火

用料

低粉	60g
玉米粉	20g
酸奶	230g
细砂糖	60g
鸡蛋	6个
柠檬汁	数滴

酸奶蛋糕的做法

材料集合
蛋清蛋黄分开，蛋黄加入酸奶搅拌均匀
筛入低粉与玉米粉搅拌至无颗粒状，并过次筛使蛋黄糊更细膩
蛋白打粗泡下三分一细砂糖
打至纹路再下三分一
最后倒下所有打至湿性发泡
勺三分一蛋清加入蛋黄糊搅拌均匀
倒回蛋清里搅拌均匀
倒入模具震几下震出气泡
烤箱提前预热后设置140度，上下火，55分钟。并在里面烤盘里加一碗水也就是俗称的水浴烤法
出炉后脱模冷却
下午茶点心

小贴士

蛋白打到湿性发泡即可

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该菜谱发布于 2015-06-05 00:14:23

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