倔强的大肉丸
银耳百合羹
8
人做过这道菜
据说银耳对皮肤很好，所以要坚持哈！！把皮肤养得水水嫩嫩哒！！
我之前熬银耳还会加入红枣和莲子~发现材料放的多反而导致整个糖水味道很贵~
还稍微有点哭！试了几次发现是银耳，百合，枸杞三种材料搭配是最清甜的~~
其实最建议用瓦锅或者砂锅来炖东西，炖得越久越好~
在广东是最喜欢用瓦锅砂锅来炖汤的啦~~
砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。
我之前熬银耳还会加入红枣和莲子~发现材料放的多反而导致整个糖水味道很贵~
还稍微有点哭！试了几次发现是银耳，百合，枸杞三种材料搭配是最清甜的~~
其实最建议用瓦锅或者砂锅来炖东西，炖得越久越好~
在广东是最喜欢用瓦锅砂锅来炖汤的啦~~
砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。
用料
银耳百合羹的做法
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银耳，枸杞，百合洗净用冷水浸泡一晚。
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泡发后的银耳枸杞百合捞出放入瓦锅中，加水。大火烧开后转小火炖1个小时。
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最后根据喜欢的甜度加入冰糖，搅拌融化就可以熄火了。（如果喜欢口感更软一点的可以多炖一会）
