庄河炒叉子

Name: 庄河炒叉子
Ingredients: 叉子; 猪肉; 韭菜; 色拉油

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某某妈妈

正宗的叉子是玉米碴做的，庄河早市卖2.5元一斤。饭店菜单简写成“叉子”。炒叉子，一般和蚬子或牡蛎同炒，外地的朋友们，可以理解为味道鲜美的海鲜炒面。

用料

叉子
猪肉
韭菜
色拉油

庄河炒叉子的做法

叉子用热水焯一下、再用凉水过一下。肉丝热水焯熟、韭菜切好，备用.
热锅，少许色拉油，葱花爆锅，依次加入叉子，酱油，盐、十三香，干的话少加一点水，最后加韭菜，出锅味素。
咋样，看图就有食欲吧
漂亮

小贴士

一般这道菜里都配有蚬子，沙蚬或白蚬煮熟，剥肉，然后炒叉子时加入，更鲜美的

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该菜谱发布于 2015-06-05 18:23:30

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