leibaobao00
全麦贝果
8.0
综合评分
18
人做过这道菜
贝果本身少油少糖，添加了全麦的贝果就更健康啦。方子来自爱和自由老师，做法和材料步骤都有改动。
贝果是犹太人的传统食物，是一种嚼劲十足的环状面包，只用最基本的材料制作，其最大特色是整形后的面团，必须放入沸腾的滚水中烫一下，以达到面团瞬间糊化的作用，烘烤后的成品才会呈现光泽的外表，食用时可横切为二，抹上奶油乳酪放上各式夹心馅料当三明治食用。
贝果是犹太人的传统食物，是一种嚼劲十足的环状面包，只用最基本的材料制作，其最大特色是整形后的面团，必须放入沸腾的滚水中烫一下，以达到面团瞬间糊化的作用，烘烤后的成品才会呈现光泽的外表，食用时可横切为二，抹上奶油乳酪放上各式夹心馅料当三明治食用。
用料
全麦贝果的做法
小贴士
贝果烫好后不用发酵，需立刻烘烤。
贝果夹心前，横切为二后，可以先低温120度烘烤约10分钟，呈现金黄色，口感较好。
夹心的食材可以根据个人喜好来变化。
贝果夹心前，横切为二后，可以先低温120度烘烤约10分钟，呈现金黄色，口感较好。
夹心的食材可以根据个人喜好来变化。
