最好吃没有之凱里酸汤鸡

把杂菜类，菇，云南小瓜等洗干净，切成块状待用。加洋葱的原因是加进去汤会更鲜更有味，比如罗宋汤也要加。

把土鸡切块飞水待用（土鸡用来做汤最好是瘦点的走地鸡，不然汤好油腻，鸡肉也是一吃一嘴油）

豆腐切块要小心哦，嫩豆腐容易烂。

看到没凱里酸汤，先把材料都准备好。某宝超便宜啊，十几块钱三斤还包邮。

蒜我用的红头蒜一颗颗的，除了懒之外还有就是这种蒜比较香，小米椒要放几个，怕不够辣：）这个也不是必须的看个人口味的，所以煮的过程最好是多尝试。

开煮，锅内放适量油，把蒜和小米椒还有姜爆一下。

把番茄洋葱青椒先放进去炒香，番茄最好炒出油。

接着把酸汤倒进去再炒，我是煮了一大锅所以倒了大概200g，建议一开始别倒太多，味道不够后面可以加，如果倒多了的话后面不好再调整了。

接着把云南小瓜和菇类放进去翻炒，炒几下就放水进去，看锅大小放吧，因为我用一只鸡所以放了一大锅的七分满。

上一步水煮滚了就放鸡进去，改中小火大概煮个十几二十分钟，放豆芽，放盐调味加点糖进去更好，调好味道后最上面放豆腐，然后盖锅盖再煮十几二十分钟，这样就全部入味了。

出锅再放薄荷叶，葱花芫荽，加几滴麻油，最好吃最好喝，酸辣爽口重口味带点小清新，夏天开胃菜一流啊。买点粉或者煮些面条，直接把汤料捞浇上去，那个好吃啊，吃完一身汗顺便排毒了。