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《昨日的美食》之新马铃薯跟洋葱、高丽菜的味噌汤
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人做过这道菜
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.8 #64，配汤。
新じゃがと玉ねぎとキャベツのみそ汁
材料丰富的味噌汤。
使用了刚出土不久的新鲜土豆，这种土豆在磨洗过程中大部分皮会一块块掉落，保留余下的土豆皮，煮熟后吃起来有一点点韧性口感。
新じゃがと玉ねぎとキャベツのみそ汁
材料丰富的味噌汤。
使用了刚出土不久的新鲜土豆，这种土豆在磨洗过程中大部分皮会一块块掉落，保留余下的土豆皮，煮熟后吃起来有一点点韧性口感。
用料
《昨日的美食》之新马铃薯跟洋葱、高丽菜的味噌汤的做法
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书中成品如图。
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准备原料。
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新土豆2个，用较粗糙的百洁布磨洗土豆表面，土豆表面的皮就会一块块掉下来，剩下没有掉的表皮保留。
洗净土豆后切块。
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土豆放汤锅中，加水至大致淹没土豆，中火煮至土豆熟软。
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洋葱半颗，沿纤维方向切成く字形。
卷心菜叶两片，掰成小片洗净。
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土豆煮好后将洋葱和卷心菜叶加入锅中，煮熟。
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加入适量日式高汤粉和味噌，化开。
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装碗出锅。
