夏季败火佳品丨果蔬粥 (附水果兰香子) · 圆满素食

食材：先说比例，夏季败火粥，水与米的比例是10:1；果蔬与米的比例是1：1或1：1~2
米，可以只用一种或几种混合，果蔬也一样，你可以用一种或几种。但是他们的比例不变。我今天用了粥米和小米各1/4杯，合计半杯，100克
豌豆半杯，另外加了1/4杯胡萝卜

先把两种米一起洗干净，然后用5杯水，在待会煮粥的砂锅里泡起来。米是半杯，水5杯，米和水的比例是1:10
换句话说，如果你没有这样的杯子，也可以用另外的杯子或小碗等来计量

准备好以后，要泡半小时，这个时间，就可以做别的了。比如准备点喝粥的菜什么的。

泡好了，就可以开始了。先开火煮，起初是大火，要先煮开

开了，要立马转小火

转小火后，要看到基本上像这样开了，就可以盖盖了，在盖盖子以前，要滴几滴油，放点毛毛盐，这样可以大大提升粥的美味。300瓦，基本上不用管它，它会自己慢慢小火开着。（如果你对自己的锅灶没把握，那就偶尔去翻一下，避免满出来，粥的表面有一层粥油，一旦满出来，味道就打折了)

我用300瓦，隔着锅盖也能看到在微微开着，要煮半小时，你可以做点别的，比如准备点喝粥的小菜，把准备用来煮粥的菜也洗洗切切

我切了点去皮生姜，先用刀平着拍扁，再用刀背打烂，然后剁得细细的，如果你不喜欢生姜，可以不放

30分钟了，把果蔬放下去翻匀，这时候还能看到那几滴油花，一会就会融进粥里了。盖上盖子，把火转到400瓦，这样继续煮30分钟。（粥开始粘稠后，反而不容易漫出来了，火稍微大点也行，所以用了400瓦）

翻了下，基本上像样子了。这样的粥，是慢火细活，有时间慢慢熬的，但味道不是其他方法能做出来的。这样，前后熬了一小时了。端下来，盖上盖，继续焖10分钟就可以了。心急吃不得热粥哦O(∩_∩)O

放着光的清火粥，请！O(∩_∩)O

【下面是水果兰香子粥的做法】
我们还可以用明列子煮个粥，那个以前台湾有个饮料，叫什么珍珠果，就是兰香子（有密集恐惧症的，别看着吃）
（右图为百度图片）这个简单啊，明列子用水泡开了，把水过滤，放点糖，就可以加在任何食物中了。滑滑的，一颗一颗的。果汁、几样水果、泡发好的明列子装在一起就行了，败火的

这是一汤匙兰香子哦，用热开水，就可以泡了，泡好后它会慢慢变大，这个败火好

看，泡泡成长快不？一个大杯子，一汤勺，一会就泡好了，喝饮料或水果什么的，加点进去

密集恐惧症回避：
如果喜欢，再配上别的水果果冻什么的，都可以，这个就放了蜂蜜。