浇汁花生芽

Name: 浇汁花生芽
Ingredients: 300克花生芽; 10ML生抽; 10ML美极鲜; 2克盐; 3克白砂糖; 20ML矿泉水; 1小勺辣椒油或者花椒油（可选）

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巴巴Barbara

最近菜市场冒出来一个专卖芽苗菜的商家，全部是现买现拔，品种还挺多的，比我自己种的好多啦，毕竟家里很难控制温度。拔了点儿最粗壮的花生芽回家。
芽苗菜的味道都特别纤细，不适合过度烹调。汆烫后冰镇，浇上清爽无油的凉拌汁。

用料

花生芽	300克
浇汁
生抽	10ML
美极鲜	10ML
盐	2克
白砂糖	3克
矿泉水	20ML
辣椒油或者花椒油（可选）	1小勺

浇汁花生芽的做法

将花生芽摘理干净，在沸水中汆烫熟，立刻放入冰水中冰镇。捞起控干水分。
将所有浇汁的调料混合均匀，浇在花生芽上即可。

小贴士

这种做法也适合其他芽苗菜和生菜。

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该菜谱发布于 2015-06-09 22:53:18

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