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酸奶戚风六寸！详细步骤零失败低糖版本
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人做过这道菜
对于酸奶真的是没有就不行的！然后呢，对于早餐！坚决上班的时候不吃路边摊！晚上自己做个戚风，然后倒扣放一晚上，早上起来当早餐！也很方便！而且而且，因为这次弄这个食谱真的是太匆忙了！没用单反拍，总觉得有什么不完美！！！好吃的酸奶戚风做起来！
用料
酸奶戚风六寸！详细步骤零失败低糖版本的做法
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准备材料
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蛋白蛋黄分离
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蛋黄中加入葵花籽油后放一边！可以不让蛋黄干皮
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蛋白中加入少许柠檬汁
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将蛋白用低速打发到这个状态
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加入三分之一的细砂糖，大泡泡消失
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打发到这个状态的时候就加入另外的三分之一的细砂糖（能够有点形状，能够成型了）
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打发到这的状态的时候就加入最后的白砂糖（接近湿性状态）
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最后打发到干性
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将刚才加入葵花籽油的蛋黄搅拌均匀后加入酸奶！搅拌均匀
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筛入低筋面粉
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搅拌均匀，后的状态
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从冰箱中拿出打发好的蛋白检查情况！有点粗糙就用蛋抽打击下，就变得顺滑了
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打发到顺滑的状态
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将三分之一的蛋白放入蛋黄中，翻拌均匀，
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翻版好的状态
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将蛋黄糊加入到蛋白中，开始烦拌（类似于炒菜）动作要轻
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最后的蛋糊状态
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入模！轻震三下！从牙签挑破表面气泡！
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烤箱170度，33分钟。只是参考温度！根据自家情况而定
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出炉后，20cm自由落体！然后倒扣
