#夏日轻食#蔬菜炒蛋

0 人做过这道菜
夏天热起来以后特别喜欢蔬菜清爽的味道。早起不敢吃太多生冷,蔬菜稍微热炒一下,试图最大程度保留水分原味。再敲一颗鸡蛋,配一杯热豆浆,前一晚烤的杂果仁饼干早餐齐活。

用料  

鸡蛋 1只
洋葱 50g
黄瓜 100g
青椒 50g
盐、黑胡椒 少许

#夏日轻食#蔬菜炒蛋的做法  

  1. 洋葱、青椒切丁,黄瓜切小圆片。

  2. 热锅少许油。下洋葱、青椒略翻炒后,下黄瓜片炒至热透。

  3. 直接往锅里敲入一枚生鸡蛋,蛋液稍微凝固后迅速翻动,一是避免蛋和蔬菜成坨,二是让鸡蛋快熟,减少蔬菜水份流失。

  4. 洒盐和黑胡椒,盛盘,吃。

    #夏日轻食#蔬菜炒蛋的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2015-06-13 12:04:16
4 收藏


#夏日轻食#蔬菜炒蛋的答疑

关于#夏日轻食#蔬菜炒蛋的做法还有疑问? 登录提一个问题