奥利奥cupcake

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大盆友小盆友都爱吃的奥利奥cupcake看这里~\(≧▽≦)/~啦啦啦

用料  

鸡蛋清 120g(4个鸡蛋)
低筋面粉 40g
柠檬汁 几滴
细砂糖 35g(蛋白)
细砂糖 15g(淡奶油)
淡奶油 200ml
奥利奥饼干 半包
迷你奥利奥 8个

奥利奥cupcake的做法  

  1. 准备材料。

    奥利奥cupcake的做法 步骤1
  2. 蛋白中加入几滴柠檬汁,分三次加入细砂糖打发至干性。

    奥利奥cupcake的做法 步骤2
  3. 筛入低粉,用刮刀切拌均匀。

    奥利奥cupcake的做法 步骤3
  4. 倒入纸杯中,八分满。175度25分钟。

    奥利奥cupcake的做法 步骤4
  5. 奥利奥掰开,用刀背刮除夹心。

    奥利奥cupcake的做法 步骤5
  6. 饼干部分装进保鲜袋,用擀面杖碾碎。

    奥利奥cupcake的做法 步骤6
  7. 细砂糖和奥利奥碎加入到淡奶油中打发,装进裱花袋,挤花,表面装饰一颗迷你奥利奥。

    奥利奥cupcake的做法 步骤7

小贴士

1、奥利奥一定要碾碎,不然奶油会堵住裱花嘴哦~
2、蛋糕底要彻底冷却后才可以挤上奶油哦~
3、最近气温过高,做好的cupcake冷藏半小时再食用风味更佳哦~

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该菜谱发布于 2015-06-13 20:57:47
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