鲍鱼煲鸡

9 人做过这道菜
这是一道非常鲜美的菜!
鸡和鲍鱼,
看似毫无默契的两种食物,
搭配在一起却碰撞出最炫的火花!

用料  

走地鸡 半只
鲍鱼 适量
腌鸡:盐胡椒粉生粉 适量
蚝油 1勺
料酒 1勺
少量
淀粉 半勺
姜片蒜片洋葱 适量

鲍鱼煲鸡的做法  

  1. 鸡用少量盐、胡椒粉、生粉抓匀,下锅煎两面金黄。

    鲍鱼煲鸡的做法 步骤1
  2. 鲍鱼去掉泥肠,里外洗刷干净。

    鲍鱼煲鸡的做法 步骤2
  3. 配料切好。

    鲍鱼煲鸡的做法 步骤3
  4. 用砂锅略炒香。

    鲍鱼煲鸡的做法 步骤4
  5. 倒入鸡肉,鲍鱼。

    鲍鱼煲鸡的做法 步骤5
  6. 倒入调好的汁,水量多点,加盖焖十分钟。

    鲍鱼煲鸡的做法 步骤6
  7. 最后撒上香芹、洋葱丝。

    鲍鱼煲鸡的做法 步骤7

小贴士

这道菜最为关键的是鲍鱼的提香效果!
我们是在顺德某渔村吃饭时被推荐点了这道菜,
结果是全桌人都被惊艳到!

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

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该菜谱发布于 2015-06-14 21:35:06
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