黑芝麻核桃红糖酥皮月饼

油皮所有材料混合。揉至出有韧性的膜。不揉好的话后面可能会破酥哈。盖上保鲜膜松弛15min

油酥所有材料混合成团即可。不用怎么揉。盖上保鲜膜松弛15min

将油皮分割成18克每只油酥分割成15克每只分别滚成团。油皮压平，包住油酥，收口成团。揉圆。

两次擀卷：
把包好的面团收口朝上擀成牛舌，由上至下卷起，盖上保鲜膜，醒发20分钟。
将面卷收口朝上擀平，由上至下卷起。盖上保鲜膜，醒发20分钟。

取一个卷，用刀子从中间一分为二。
取半个卷，切面朝上。先用手掌压扁，然后用擀面棍擀开，中间稍微厚一点点，两边薄一点点。

然后翻过来，包入芝麻馅，慢慢的收口，捏紧。

入炉烤。参考温度和时间:180℃ 20分钟（酌情增减）

馅的做法（穿插在做酥皮的过程中做）：把除水和炼乳以外的材料倒入锅中。然后开小火，一点点加水和炼乳进去，最后混合成团即可。馅盖上湿布在旁边晾凉。