黄瓜小鱼汤

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野生小鱼鲜美营养丰富而且价格也不贵但一般多刺少肉,这边我先过油炸把细鱼刺炸酥掉就可以直接连着鱼刺吃了,搭配黄瓜煮汤汤汁鲜美清爽,很适合夏天。

用料  

小鱼 200g
黄瓜 半根
两片
少许

黄瓜小鱼汤的做法  

  1. 两人份的汤,黄瓜只需半根就可以

    黄瓜小鱼汤的做法 步骤1
  2. 黄瓜去皮去籽切片

    黄瓜小鱼汤的做法 步骤2
  3. 小鱼去头洗净沥干水分,抹盐腌制下,下油锅炸到鱼骨酥

    黄瓜小鱼汤的做法 步骤3
  4. 水烧开下炸过的小鱼,放两片姜,煮到汤有点变白(煮的过程记得把浮沫撇掉)再放黄瓜片煮开即可

    黄瓜小鱼汤的做法 步骤4
  5. 调点盐就可以出锅了

    黄瓜小鱼汤的做法 步骤5

小贴士

野生小鱼味道本来就很鲜美,所以只要放点盐就好,不用鸡粉什么的
 
该菜谱发布于 2015-06-16 17:05:16
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黄瓜小鱼汤的答疑

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