椒香基围虾
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Metta-1
比饭店的虾吃着放心，味道一点也不比饭店差
用料
椒香基围虾的做法
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将虾清理干净，用剪刀剪掉虾头或者剪掉虾头中的脏东西也可
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洗干净的虾开背后放盐、料酒、生姜腌一会
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腌虾的同时切好配料，虾下锅前可用清水洗一下
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锅烧热，放油，不用等油烧热，虾下锅大火爆炒，待虾变色后放入生姜料酒花椒
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大火炒到锅里没有水只有油的感觉即可放入豆瓣酱，辣椒，花椒，老抽，生抽，盐，蒜头，继续爆炒
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待到辣椒炒蔫了，即可出锅
小贴士
花椒放的越多越香，油要稍微多一点，虾比平常菜吸油些。
