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如何煎牛排嫩且无血丝

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田小千-1的厨房  田小千-1
我始终无法接受吃带血的牛排，可煎时间长了又会老，这个时间掌控很重要。步骤里重要的事情说三遍

用料  

牛排（越好的越好！）
黑胡椒
盐
油
配菜

如何煎牛排嫩且无血丝的做法  

  1. 化冻牛排后用刀背敲打牛排，让组织松散。

  2. 盐、黑胡椒碎、油抹匀牛排。油一定不要用橄榄油！不要用橄榄油！不要用橄榄油！

  3. 腌制2个小时以上（我还加了洋葱一起腌制）

  4. 平底不粘锅烧热，不要放油！不要放油！不要放油！放入牛排中火煎一分半，翻面再煎一分半。出锅。如果你就非要吃带血丝的，也可以每面煎一分钟。

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

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该菜谱发布于 2015-06-18 19:34:25
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