岚小新
新奥尔良鸡腿粽子
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人做过这道菜
新奥尔良系列中式化完成三部曲了！
新奥尔良鸡翅包子：https://www.xiachufang.com/recipe/100022514/
新奥尔良鸡肉酥皮月饼：https://www.xiachufang.com/recipe/100372310/
加入新奥尔良口味鸡腿肉和甜玉米的粽子有了西式的口味，是不是该配沙拉酱吃呢哈哈?
新奥尔良鸡翅包子：https://www.xiachufang.com/recipe/100022514/
新奥尔良鸡肉酥皮月饼：https://www.xiachufang.com/recipe/100372310/
加入新奥尔良口味鸡腿肉和甜玉米的粽子有了西式的口味，是不是该配沙拉酱吃呢哈哈?
用料
新奥尔良鸡腿粽子的做法
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鸡腿肉洗净去骨（用刀或剪贴着骨头切开薄膜）
注意别把肉切烂，剔骨后检查有没有残余脆骨 -
将鸡腿改刀成大块，最好保留鸡皮，一块鸡肉有肉有皮更好吃
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腌料加水调开，加入蜂蜜和蚝油，加入鸡肉腌制一晚
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糯米浸泡2小时沥水分
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取出腌好的鸡肉，把腌完鸡肉的剩余腌料倒入糯米，再加入少许生抽调味，拌入冷冻玉米
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准备粽叶开始包（我用的是干粽叶，提前泡了一晚又煮了）
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糯米+鸡肉包制粽子。我包的太难看还是看别的教程比较好（>皿<）
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入锅，可再加入鸡蛋同煮。大火煮开，小火慢煮2小时
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取出食用。没吃完就放冷冻慢慢吃。
小贴士
鸡肉的调味最好重一些，否则配在粽子里会显得偏淡。
